★ ワイン天国「ネットで探すワイン屋さんめぐり」

クロ・デュ・マルキも入ってる！

毎日飲みたいこの季節、★シャトー・デュラック[1999]　★モンド[2000]　★クロ・デュ・マルキ[1994]　★No.2ド・ラフォン・ロシェ[1996]　★ラソール・ド・プジョー[1998]　★マルキ・ダレム[1999]の6本セット・・・って、買わなくていいんですか？毎日飲みたい=セカンドワインに決まってますよね！

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シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップは、歴史ある家族経営、マスコミからも注目されている実力シャトー。樹齢102年目の葡萄から醸されるため、きめ細やかな複雑味のあるコク、豪華と言える程の香りを持ちます。フルボディ。

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今回、注目は「赤アイスワイン」です。これについて、少し説明をさせて頂きます。

アイスワインって、白ワイン？　それとも赤ワイン？素朴な疑問を持たれている方も多いはず。アイスワインは、基本的には白ワインです。
　　　アイスワインは甘いワインですから、その甘さを極限まで活かすためには、白ワイン用のブドウ種を用いるのが一般的であり常識です。

ところが、７年ほど前から、赤アイスワインにチャレンジするワイナリーが、カナダでちょくちょく見かけられるようになりました。当然、赤の品種を使うのですが、醸造時に普通の赤ワインを造る要領で、ブドウ皮を一緒に漬け込みます。
これにより、ブドウの表皮から赤い色を染みこませるのですが、この赤い色の中には、あの渋い成分が含まれています。タンニンというものです。つまり、赤い色を付ければ付けるほど、渋くなってしまいます。

アイスワインは甘いワインなのに、渋くなってしまうという反作用があるため、アイスワインというのは基本的には白ワインであるのが普通です。実際に、赤アイスワインと白アイスワインを飲み比べて、どちらが美味しいのか？となると、断然、白アイスワインの方が美味しいのです。また、赤アイスワインは仕上がり具合が一定しないため、ほとんどのワイナリーは白アイスワインは造っても、赤アイスワインは造りません。
一部のワイナリーが造る赤アイスワインにしても、白アイスワインを超えるほどの美味しさには達しません。単純に赤アイスワインは希少性が更に増すために、その魅力的な価値が高くなっているという具合です。

さて、今年１月２日に収穫された２００４年産のアイスワインが、いよいよボトリングされたので、同じ２００４年産の白アイスワインと飲み比べてみました。
白アイスワインはピノブラン種、赤アイスワインはピノノアール種です。どちらも、醸造後の果糖度は、４１％という表記になっています。
「４１％か、ちょっと物足りないな。」という印象を受けつつ、飲みましたら、


　　　　　　　　　　　　これは凄い！


傍らでニコニコしている、ワイナリーのオーナー・アンディ氏が、「どうだい？　すごいだろ！」　って満面の笑顔です。「凄い！　こんなにバランスの良い赤アイスワインは初めてだ！」

カナダのアイスワインに関しては、一番多くの種類を飲んでいる日本人は、他ならぬ私のはずです。全ての味は記憶の中に格納されていますが、過去に素晴らしい白アイスワインに出会ったことは幾度と無くありましたが、白アイスワイン以上の美味しさを持つ赤アイスワインは初めてです。

アンディ氏は、「やっと成功した！自分たちが求めていた最高の出来の赤アイスワインだよ！」と更に嬉しそうです。…この続きは、わいん＠カナダで！

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シャトー・モンペラ、ジロラットのデスパーニュ家が造るお値打ち価格のワイン。シャトー・ル・リュカ　ルージュ 2003です。要チェック！...

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●超絶的人気で完売となったモンペラに姉妹品的ワインが初登場！●しかもモンペラより手頃で高評価！シャトー・ベレール・ペルポンシェール　ルージュ　2003
おすすめ度 ：
コメント：シャトー・ベレール・ペルポンシェール　ルージュ　2003はあの「モン・ペラ」でお馴染みのデスパーニュ・ファミリーが作るボルドーワイン。価格的にもワンランク上であるモンペラ2003が89-91点に対し、 シャトー・ベレール・ペルポンシェール2003はWA152号で90-92点獲得！話は飲んでからにしよう！

今、世界中で最も注目を集めるデスパーニュ家の秘蔵ワイン！これほど絶賛されるワインが一体どんな味わいなのか？「この価格なら一度ぐらい試してみようかな・・・」と思ってしまうお値打価格！デスパーニュ家のワインを未体験の方には、このミランボーがおすすめです！

シャトー・トゥール・ド・ミランボー・ルージュ[2003]【ワイン王国28】P59B



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やっぱりすごい勢いで売切れていってますね、レザマン デュ シャトー モンペラ2003。でもまだ探せば買えるかも！

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そう、ここ最近のボイド・カントナックは、確かに変わりました。ここ最近の辛口ワイン評論家ロバート・パーカー氏のコメントを見ても…
パーカー氏のコメントの移ろい…
《２０００年物に対するコメント》
『このヴィンテージの掘り出し物で、私がこれまでに試飲した最上のボイド・カントナックの一つである。』
《２００１年物に対するコメント》
『おそらく、私が試飲した中で、今までで最上のボイド・カントナック』
《２００２年物に対するコメント》
『間違いなく、このヴィンテージの掘り出し物』
《２００３年物に対するコメント》
『私が試飲した至上最上のボイド・カントナックで、このヴィンテージの掘り出し物』

【8月24日より出荷】シャトー・ボイド・カントナック[2001](赤ワイン)